Jag och mamma bakade cupcakes, jag och Lisa fixade toppingen :D<3
Dom var jätte goda alla togslut på tjej kvällen :)<33


vi bakade vanilj cupcakes och choklad cupcakes :)

chokladcupcakes
syns tyvärr inte så många på bilden <33


100g mjöl
20 g kakao
140 g strösocker
1½ tsk bakpulver
en nypa salt
40 g osaltat smör, rumstempererat
1 1/4 dl mjölk
1 ägg
1/4 tsk vaniljessens

chokladströssel eller silverkulor, att dekorera med.

värm ugnen till 175 c

Gör så här

lägg mjöl, kakao, socker, bakpulver, salt och smör i en bunke och vispa samman ingredienserna med en elvisp
på låg hastighet tills smeten får en grynig konsistens.

vispa ihop mjölk, ägg och vaniljessens i en kanna. häll långsamt hälften av mjölkblandningen i mjölblandningen
medan du vispar samman ingredienserna. vispa sedan på hög hastighet tills
alla klumpar försvinner.

sänk till en lägre hastighet och häll långsamt i den resterande 
mjölkblandningen( skrapa ned ingredienser som fastnar på kanterna med en slickepott).
fortsätt att vispa i ytterliggare några minuter tills smeten är slät, utan att överarbeta den.

skeda upp smeten i pappersformarna till två tredjedelar och grädda i ugn i 20-25 minuter, eller tills bakvärken fjädrar tillbaka när du trycker lätt på dem med finger tåppen. det ska inte fastna något på en provsticka som sticks in i mitten. låt bakvärken svalna något i plåten innan du tar ut formarna och ställer dem på ett galler för att svalna.

när dina cupcakes har kallnat kan du glasera dem med choklad-, vanilj- eller färskostglasyr och dekorera med 
strössel eller något annat.






Choklad glasyr

300 g florsocker, siktat
100 g osaltat, rumstemperrerat
40 g kakao, siktad
3 msk mjölk

vispa ihop florsocker, smör och kakao till en slät smet med en elvisp på medellåg hastighet.
sänk sedan till låg hastighet. tillsätt mjölken i smörblandningen, några matskedar i taget.
vispa på hög hastighet när all mjölk är nedblandad. forsätt att vispa tills glasyren är lätt och fluffig,
cirka 5 minuter. ju längre glasyren vispas, desto fluffigare och lättare blir den.

Hoppas ni gillar dom:)<33


puss♥